鯖の燻製炙り焼き
ブドウとクスクスのサラダ添え
タイのバプールキノコの泡と鰹のきいた赤ワインソース
ブランケット ド ヴォーフォアグラのクロケット
自家製鴨のハムフォアグラのカダイフ巻き
イチゴのソース魚のコンソメスープ
生ハムを巻いた湘南ポークのポアレ
イベリコ豚のシュークルト
ホワイトアスパラのグリル
自家製べーこんと滑らかなスクランブルエッグのソース
20時間低温で火を入れた牛スネ肉のポアレ
横須賀ポークのスペアリブヴィシソワーズ
牛ホホ肉のオレンジ煮
メロンのデクリネゾンモンブラン エスプレッソと共に